
王哥庄街道办事处位于青岛市东部,三面环海,南依著名旅游胜地崂山。风景秀丽,气候宜人,是旅游度假的绝佳去处。
王哥庄资源丰富,物产繁多。拥有万亩崂山茶园,200余种海产品,10余种山珍品;王哥庄大馒头、海水豆腐、王哥庄干海产品、崂山绿茶、崂山矿泉水、崂山海底玉等特产驰名海内外。尤以王哥庄大馒头最具代表性,质朴诚实的王哥庄人选取专职面粉、崂山泉水,以诚信为酵母,凭勤劳揉出筋道,用大锅蒸制而成的王哥庄大馒头,面点种类丰富、齐全,松软可口、麦香浓郁,成为王哥庄最具知名度的土特产之一。
王哥庄大馒头
王哥庄大馒头是由崂山民间面点师选取当年生产的新鲜小麦作选料,在配方上加入一定比例的牛奶、鸡蛋、蜂蜜及崂山的清泉,采用手工制作、大锅蒸的特色大馒头,悠香纯正、营养丰富,香甜可口,质量可靠,深受广大消费者的喜爱。在传统馒头的基础上,经过改良、精细加工逐渐形成以大馒头为主打产品,配以老虎、燕子、锁、圈、福寿桃、元宝、富贵鱼、枣花糕、花卷、神虫、萁馏等花样馒头。王哥庄花样馒头作品在第五届中国民间工艺品博览会上荣获大会金奖。目前,王哥庄街道大馒头产业的从业人员有2700人,加工户(企业)近200家。2010年全街道销售大馒头8000吨,销售收入达5600万元,涵盖全街道32个社区。
崂山茶
茶与崂山的历史渊源已久,崂山民间故事中《天茶顶的传说》脍炙人口。崂山茶人工引种始于 1959年,目前崂山茶种植面积近 7000亩,年产优质绿茶260余吨。由于崂山是我国茶叶种植纬度最高的区域之一,加之独特的地理要素,崂山茶具备了“叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡”等特点并因此享誉国内外。
王哥庄干鲜海产品
王哥庄海域的鲜海产品,因优良的水域因素而格外鲜嫩、可口,以其为原料加工而成的干海产品,深受岛城人民喜爱。王哥庄的干海产品主要是以鱼类为主,食用口感鲜美,其原因就是用新鲜鱼类,加工过程中鱼体用干净的海水洗刷,盐度轻,晾晒在海边的岩礁石上。咸鱼也是以新鲜鱼货为原料,利用传统的木质器具腌制,并且对腌制的时间有严格的要求,方法独特,味道鲜美。
崂山海水豆腐
王哥庄豆腐是按照当地传统手工工艺、采用精选优质大豆、纯正崂山泉水和天然海水加工制作而成的,其制作过程中点制用的海水经严格过滤而来,无任何添加剂。口感绵软,嫩而不娇,鲜而不腻。王哥庄豆腐炖西施舌为当地名吃。